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Cabillaud à la sauce curry/coco au thermomix ou pas

 Cabillaud à la sauce curry/coco au thermomix ou pas  Cabillaud à la sauce curry/coco au thermomix ou pas

Ingrédients (2 personnes):

- 2 queues de cabillaud

- 1 échalote

- 20 cl de lait de coco

- 10 cl de crème semi-épaisse

- 15 g de beurre

- 1 cuillère à café de curry

- Sel, poivre

 

Préparation:

Au thermomix :

Etape 1: Mixer l'échalote 6 secondes. Ajouter le beurre : 3 minutes 30. Ajouter le lait de coco, le sel, le poivre, le curry.Placer le varoma contenant les poissons et programmer varoma, 9 minutes.

Etape 2: Au bip, ne rien toucher et programmer, mijotage, varoma, 6 minutes. A la fin, ajouter la crème et servir bien chaud.

 

Sans le thermomix :

Etape 1:  Émincer finement l'échalote. La faire revenir dans le beurre. Ajouter ensuite le lait de coco, le sel, le poivre et le curry.

Etape 2: Cuire à feu doux, à couvert une dizaine de minutes. En parallèle, cuire le poisson au cuit-vapeur. A la fin de la cuisson du poisson, ajouter la crème à la sauce au lait de coco. Mélanger. Servir bien chaud.

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